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蔬菜、水果、肉等食品上會附著新冠病毒嗎?

發布來源:央視網   發布時間:2020-02-11 10:33:26

  

  

  中國疾病預防控制中心研究員馮錄召:

  不少網民關心,農產品在運輸、售賣等過程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能?農產品買回家后應該如何處理才能放心食用?

  病毒通過飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買回家后先用流水清洗。有人說是不是多放幾天比較安全,我們建議新鮮蔬菜、水果不要放置太久再吃,暫時不食用的肉類要冷藏、冷凍,因為如果放置時間過長,可能變質滋生大量細菌,吃了之后反倒對身體不好。記得不要生食,蔬菜、肉類應炒熟吃,水果的話盡量削皮,處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開。病毒在溫度56℃狀態下30分鐘就能被殺死,而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高。也要提醒大家,處理過后還是注意及時洗手。目前新型冠狀病毒是否經糞-口途徑(消化道)傳播,雖尚待進一步明確,但通過將食物洗凈煮熟,“飯前便后”洗手等方法可預防病毒經消化道傳播。

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